在北京选择职业高中专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣和优势

选择自己感兴趣的专业，可以提高学习的动力和效果。

了解自己的优势，选择与之相符的专业，有助于未来的职业发展。

行业趋势和就业前景

关注行业趋势和就业前景，选择有发展潜力且符合个人发展方向的专业。

例如，新能源汽车与自动驾驶技术、人力资源管理、国际商务、飞机机电维修、国际金融、学前教育、护理专业、电子商务等专业都是当前较为热门且有前景的专业。

实践性和技能性

考虑专业的实践性和技能性，选择能够快速积累经验、技能性强的专业。

例如，计算机应用、电子技术应用、物联网技术、护理专业、医学相关专业等都有较强的实践性和技能性。

地域因素

考虑地域因素，选择就业机会多、能够快速积累经验的专业。

在北京等大城市，计算机类、物流类等专业有较多的就业机会和较好的薪资待遇。

升学和就业协议

如果打算继续升学，了解各个学校与高校的对口合作专业，选择有升学机会的专业。

在签订就业协议时，要明确就业方向和待遇，避免只签就业协议未签订升学协议。

学校师资力量和教学设施

选择有优秀教师团队和先进教学设施的职业高中，以确保能够接受高质量的教育。

性别和兴趣倾向

根据个人性别和兴趣倾向选择专业，例如，护理专业、幼儿教育专业、酒店管理专业等可能更适合特定性别的学生。

综合以上因素，建议在选择专业时，先进行自我评估，了解自己的兴趣和优势，然后结合行业趋势、就业前景、实践性和技能性等因素，选择最适合自己的专业。同时，也要考虑学校的师资力量和教学设施，以确保能够接受良好的教育。