关于大学餐厅半价多少合适的问题，可以从以下几个方面进行分析：

早餐优惠活动的实际案例

中国人民大学从2024年11月18日起推出早餐优惠活动，每天早上7:15前就餐的学生可以享受半价优惠，且当日早餐限额（原价标准）不超过8元，超过部分按照原价支付。因此，在这个案例中，半价后的早餐价格是 4元。

校园食堂档口扣点的合适比例

虽然这个选项与餐厅的半价政策不直接相关，但可以作为参考。校园食堂档口的扣点比例通常在10%至20%之间，这个比例需要平衡摊主的生存状况和食堂管理的稳定性。过高的扣点可能导致不正当竞争，而过低的扣点可能影响食堂的整体质量和服务等级。

综合考虑

从上述案例可以看出，大学餐厅的半价政策通常会将价格设定在一个较低的水平，以吸引学生并鼓励他们养成规律的生活习惯。在这个案例中，半价后的早餐价格是4元，这既保证了学生的实惠，又不会对食堂的收益造成过大的影响。

建议：

大学餐厅在制定半价政策时，可以考虑将价格设定在原价的50%左右，以确保既能吸引学生，又能保障食堂的合理收益。同时，半价政策可以结合其他促销手段，如早餐限额、特定时间段优惠等，以进一步提高学生的参与度和满意度。