日语考生在报考大学和专业时， 绝大多数院校不会对日语考生设限。具体来说：

军事和国防等特殊院校：

如国防科技大学、陆军军医大学、海军军医大学和空军军医大学等，要求学生入学后外语教学为英语。

极个别专业：

如英语师范类专业、国际贸易、涉外文秘、金融管理等与英语相关的专业，以及要求外语为英语的国防、军事、公共安全等专业，可能不接收日语高考生。

日语专业院校：

国内有一些大学开设日语专业，如北京外国语大学、大连外国语大学、上海外国语大学等，这些学校通常欢迎日语高考生报考。

其他专业：

超过95%的专业对日语考生开放，只有极个别的专业不接纳日语类考生，并且这些专业通常会在招生指南中明确指出。

综上所述，除了上述特殊情况和极个别专业外，绝大多数院校和专业对日语考生没有限制，因此日语考生可以放心报考。建议考生在报名前仔细查阅目标院校的招生指南，了解具体专业的语种要求。