在湛江卫校选择专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣：

选择你感兴趣的专业，这样你在学习过程中会更有动力和热情。例如，如果你喜欢照顾病人，护理专业可能是一个好选择；如果你对药物研究和调配感兴趣，药剂专业可能更适合你。

职业规划：

考虑你未来的职业目标。不同的专业有不同的就业方向和发展前景。例如，护理专业毕业生可以在医院、康复机构、医药院校等从事护理工作；药剂专业毕业生可以在制药企业、医院等单位从事药品生产、销售、应用和药学服务工作。

专业声誉和就业前景：

了解各个专业的声誉和就业前景。一些专业如护理、药剂、医学检验技术等，在医疗行业中需求较大，就业前景广阔。

学校资源和师资力量：

湛江卫校可能有一些专业拥有较好的师资力量和实验实训设备，这些资源可以帮助你更好地学习和掌握专业技能。

学习难度和自身特长：

考虑各个专业的学习难度和自身特长。例如，医学检验技术需要较强的化学和生物学基础；康复技术涉及多种康复手段和技术，学习内容较广泛。

咨询专业人士：

可以访问湛江卫校的官方网站或咨询学校招生办公室，获取最新的专业信息和就业数据，以便做出更加明智的选择。

综合以上因素，你可以更好地选择适合自己的专业。建议你可以先选择一个自己感兴趣且就业前景较好的专业，然后在校期间努力学习，提升自己的专业技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。