对于国企招聘中冷门专业的选择，以下是一些建议：

核工程类专业

包括核工程与核技术、辐射防护与核安全、核化工与核燃料工程等。这些专业虽然冷门，但主要研究核能开发与利用，毕业生通常在国家企业如中核集团、中国广核集团以及华润集团等就业。

兵器科学与技术专业

包括武器系统与工程、探测制导与控制技术、弹药工程与爆炸技术等。这些专业主要在部分兵工类院校开设，毕业生通常到我国军工类企业工作，如中国兵器工业集团、中国兵器装备集团、中国航天科工集团等。

航空航天工程

与国家安全和民事交通紧密相关，毕业生通常在大型国企央企从事对口岗位，工作稳定。

水利水电工程

毕业生主要在国企或体制内相关部门就业，薪资水平较高，本科生年薪可达12万，能力强者年薪可达50万左右。

船舶与海洋工程

随着国家经济和全球化进程加快，海洋资源开发离不开水上运输技术，专业毕业生在沿海地区的需求较大。

材料类专业

如光电信息材料与器件和稀土材料科学与工程，行业规模庞大，企业数量众多，发展前景广阔。

采矿工程

尽管传统观念认为工作环境艰苦，但现代采矿工程已发生显著变化，采用机械化、智能化设备，工作环境改善，且国有企业提供有竞争力的薪资。

航海技术

需要长时间在海上工作，对人的心理和身体素质有较高要求，但专业毕业生在海运行业有稳定的需求，薪资也非常高。

水利工程

包括水资源调度、水利水电工程、水利灌溉工程、水利治理工程等多个方面的技术和实践，毕业生在水力发电领域具备专业知识和实践能力，因此在水电公司和相关机构有较高的就业机会。

动物医学专业

现在很多人都会养宠物，关于宠物的保健和疾病防控与治疗这一块的需求还是很大的，且动物的身体构造和生理结构相对简单，学起来不会那么吃力。

遥感科学与技术专业

这是一个交叉学科，由测绘科学、空间科学、地球科学、计算机科学等多方面交叉而成，算是一个比较新兴的学科，企业在这方面的需求比较大。

核电技术与控制工程专业

国家近几年一直在大力发展核电产业，核电因为高效率低污染越来越受到广泛的关注，因此这个专业也是很冷门但是就业率很高的一个专业。

现代殡仪技术与管理专业

由于人们越来越追求高品质的生活，殡葬服务业越来越受到重视，这个专业虽然冷门，但人才需求大，就业前景可观。

选择冷门专业时，建议考虑以下因素：

行业需求：了解该专业在国企中的需求情况，选择需求稳定或增长的行业。

就业前景：考虑该专业的就业前景和发展潜力，选择有稳定就业渠道的专业。

个人兴趣：结合个人兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且愿意投入的专业。

学历和技能要求：了解该专业的学历和技能要求，确保自己具备相应的竞争力。

通过以上建议，希望能帮助你更好地选择适合自己发展的冷门专业。