伊利作为知名的乳制品企业，在环保方面投入较大，因此环境专业在伊利有较好的就业前景。具体来说，环境专业毕业生在伊利可以从事以下工作：

环境监测与评估：

负责监测和评估环境质量，提出改进措施。

环境保护与治理：

包括对污染源进行控制和治理、确定环境政策和法规、制定环境保护计划等。

可持续发展：

涉及能源管理、废物管理、绿色建筑等领域。

环境教育与宣传：

负责组织环保活动、宣传环境保护知识等。

环境科学研究：

在高等院校、科研机构、环境保护与环境监测、城市规划与建设等部门从事教学、科研、管理及应用技术方面的工作。

环境工程：

进行环保产品的开发，或进行环境工程和给水排水工程的规划、设计和管理。

此外，伊利作为大型企业，具有稳定的工作环境和潜在的发展机会，内部晋升机制完善，环保工程师可以通过自身努力和学习转岗到其他专业岗位，从而获得更高的职业收入和更广阔的发展空间。

综上所述，环境专业在伊利有较好的就业前景，尤其是在环境保护、治理和可持续发展领域。随着国家对环保事业的重视和投入不断增加，环境专业的毕业生将有更多的就业机会和发展空间。