选择广州美术学院（广美）的造型类专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣与特长

油画专业：适合对油画艺术有浓厚兴趣的学生，涵盖了油画技法、创作、修复等多个方面。

水彩专业：在优秀老师的带领下，学生在该专业的学习成果显著。

雕塑专业：传统优势专业，稳居全国前三，并在公共雕塑方面表现突出。

环境艺术设计专业：国家级特色专业，就业前景广阔，注重实践与创新。

动画专业：近年来发展迅速，在广东地区有很好的就业市场，涵盖动画制作、动画设计等多个方面。

工业设计专业：注重实践与应用，就业情况良好。

职业规划与发展

考虑你未来的职业目标，选择有利于实现这些目标的专业。例如，未来想成为教师，可以考虑美术教育相关专业。

专业竞争情况

了解不同专业的报录比，选择竞争相对较小的专业，如实验艺术或摄影专业。

专业方向与导师

考虑专业的具体方向，以及你希望跟随的导师的研究领域。例如，对游戏行业感兴趣，可以选择与动画或数字媒体艺术相关的专业。

社会需求与就业前景

考虑专业的就业前景和社会对该专业人才的需求。例如，环境艺术设计、动画、工业设计等专业都有较好的就业前景。

跨专业选择

如果你本科是非艺术类专业，考虑跨专业考研的可能性。例如，设计专业的同学可以考虑美术学或艺术学理论。

综合以上因素，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。如果对环境艺术、动画或工业设计感兴趣，广美是很好的选择。建议参观广美的毕业展、与在校学生和教师交流，以获得更直观的专业了解。