烟台食品专业的就业前景整体上是乐观的，主要基于以下几个方面的原因：

食品安全的关注：

随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，食品安全方面的人才需求量大，就业前景较好。

营养和健康饮食的需求：

人们对食品营养和健康饮食的需求增加，使得营养学家和膳食学家的就业前景稳定。

食品工业的发展：

食品行业的工业化和现代化发展，需要大量的专业人才，包括食品质量与安全、食品工程、食品营养研究等领域的人才。

高校与企业的合作：

如鲁东大学食品工程学院与驻烟食品厂合作建立实习基地，为学生提供更多的就业机会。

高就业率：

食品专业的总体就业率近三年达到96%以上，毕业生可以在食品生产加工与流通、食品安全监测等企事业单位从事多种工作，并有相当一部分同学考取研究生或从事教学与研究工作。

广泛的就业方向：

食品专业的就业方向多样，包括食品企业、政府事业单位、科研院所等，毕业生可以从事食品工程设计、产品开发、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究等工作。

综上所述，烟台食品专业的就业前景较为广阔，尤其是在食品安全、营养健康、食品工程等领域。建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。