高考选择铁路学校和专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

专业方向

车务系统：包括列车调度指挥和旅客服务，相关工种有车站值班员、调车长、连结员、客运员、售票员、列车长等。适合专业有铁路交通运营管理、铁路物流管理等。

机务系统：负责驾驶动车组和机车的运用、综合整备、整体检修等，主要工种有动车组司机、机车乘务员、机车电工、机车钳工、机车调度员等。适合专业有铁道机车运用与维护、动车组检修技术等。

工务系统：负责铁路线路、桥梁、隧道、涵洞等的检查维修。适合专业包括线路工程、轨道供电等。

轨道交通信息与控制：培养轨道交通规划、设计、建设、运营、管理等方面的人才，主要学习轨道交通信号与控制技术。适合专业有轨道交通信号与控制等。

电气工程及其自动化：涉及系统运行、自动控制、电力电子技术等领域。适合专业有电气工程及其自动化等。

车辆工程：从力学、机械设计理论、金属材料拓展至与计算机、测试计量技术等领域。适合专业有车辆工程等。

开设院校

本科及以上：清华大学、武汉大学、重庆大学、重庆交通大学、重庆理工大学等。

专科：重庆邮电大学移通学院、中北大学等。

就业前景

车务系统：毕业生可进入车务段（车站）或客运段工作，主要工种包括车站值班员、调车长、连结员、客运员、售票员、列车长等。

机务系统：毕业生可从事动车组司机、机车乘务员、机车电工、机车钳工、机车调度员等工作，机务段和车辆段是主要就业单位。

工务系统：毕业生可从事线路工程、轨道供电等工作。

轨道交通信息与控制：毕业生可在国有铁路各路局、城市地铁公司、各地方铁路公司等部门从事技术开发与管理、工程设计及设备维护等工作。

电气工程及其自动化：毕业生主要从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理、试验分析、研制开发、经济管理以及电子与计算机技术应用等领域的工作。

车辆工程：毕业生可从事车辆工程相关的工作，如车辆设计、制造、维修等。

其他注意事项

视力要求：部分专业如铁道机车、高速铁路客运服务等有视力要求，男生视力不低于4.0，女生视力要求较高。

性别要求：部分专业如空中乘务专业有性别要求，一般要求女生，且身高有一定要求。

其他条件：部分专业如铁道供电技术、铁道信号自动控制等可能需要倒班和值夜班。

根据以上信息，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向，并了解相关院校的开设情况和就业前景，以便做出明智的选择。