截至2024年，全国开设土木工程专业的大学数量为 563所。其中包括555所本科学校和8所专科学校，以及370所公办学校和193所民办学校。这些学校分布在全国各地，提供土木工程专业的本科和研究生教育。

请注意，这个数字是根据2024年的数据得出的，具体的学校数量和情况可能会有所变动。如果需要最新的数据，建议查阅相关官方渠道或教育机构发布的最新信息。