截止2024年，西安杨凌有以下大学：

西北农林科技大学：

这所高校是教育部直属、国家“985工程”和“211工程”重点建设高校，也是首批入选国家“世界一流大学和一流学科”建设高校名单的学校。

杨凌职业技术学院：

这所学院是1999年经国家教育部批准，由原国家级重点中专陕西省农业学校、陕西省水利学校和省部级重点中专陕西省林业学校合并组建的省属全日制普通高等学校。

因此，西安杨凌至少有两所大学，分别是西北农林科技大学和杨凌职业技术学院。