大学后勤人员的比例应根据学校的实际情况和需求进行灵活调整，并没有一个统一的标准。不过，我们可以参考一些常见的比例标准：

饮食行业

炊事员与进餐者的比例：综合比例1:30—1:35，学生食堂1:40—1:45，留学生食堂、少数民族食堂1:10—1:15。

管理及辅助人员（含各级管理干部、管理员、财务、保管、采购、营养卫生、机修等人员），按就餐人数的5‰-8‰配备。

学生宿舍管理

学生宿舍教室管理员按1300㎡配备1人。

学生宿舍管理员按学生总数1%配备，其中本科生1:120-140，研究生1:80-100，留学生1:15-20。

管理人员占总人数15%。

园林绿化和环卫

园林绿化、环卫工占学生人数1.3%。

道路清扫2000—2500㎡配备清扫工1名。

树林、空地、草坪3000-3500㎡配备清洁工1名。

垃圾清运10-15个垃圾箱配备1名员工。

校园每33×10000㎡配一名专职环卫干部。

接待

床位数与人员数的综合定编为3.5—4.5:1。

运输

驾驶员与车辆比为1.2:1。

修理工与车辆比为0.2:1。

管理人员与车辆比为0.2:1。

这些比例可以作为参考，但具体比例应根据学校的实际情况进行调整。例如，学校规模、学生人数、地域特点等因素都会影响后勤人员的配置。建议学校根据自身需求制定合理的后勤人员比例，并通过岗位责任制来明确各岗位的职责和任务。