盐城至少有一所本科高校和多所专科高校。具体来说，盐城工学院和盐城师范学院是盐城地区的本科高校，而江苏医药职业学院、盐城工业职业技术学院、盐城幼儿师范高等专科学校、明达职业技术学院和盐城农业科技职业学院则为专科教育提供机构。

这些大学提供不同层次的学历教育和专业培训，包括本科和专科教育。如果您需要更详细的信息，例如具体专业或入学要求，建议直接咨询当地教育部门或相关高等教育机构以获得最准确的信息。