莆田美术考研时，选择专业是一个重要的决定，以下是一些建议来帮助你做出选择：

个人兴趣与专长

如果你热爱绘画，可以考虑油画、版画、水彩、国画、书法等专业。

如果你对理论研究感兴趣，可以选择艺术学理论、美术学、设计学等专业。

如果你倾向于实践操作，可以考虑绘画、雕塑、摄影、设计学类、艺术设计学、视觉传达设计、环境设计、产品设计等专业。

未来职业规划

如果你计划未来从事教育工作，可以考虑美术教育实践、学科教学（美术）、实验艺术、雕塑等专业。

如果你想成为设计师，可以考虑平面设计、环境设计、工业设计、服装设计等专业。

考虑学校的师资力量、研究方向、实践机会等因素

选择学校时，可以了解该学校的师资力量、研究方向和实践机会，这些因素将直接影响你的学习和职业发展。

竞争程度

一些专业如实验艺术、摄影专业竞争相对较小，可以考虑。

根据自己的竞争力和兴趣，选择适合的专业方向。

跨专业选择

如果你对其它领域也感兴趣，可以考虑跨专业如中国语言文学、教育学类、工商管理类等专业。

就业前景

了解不同专业的就业方向和市场需求，选择有较好就业前景的专业。

学校和专业排名

考虑学校的名气及专业的排名，选择适合自己发展目标的学校。

个人能力

评估自己的基础水平和学习能力，选择适合自己能力范围的专业。

通过以上建议，你可以更全面地了解各个专业的特点和要求，从而做出最适合自己的选择。希望这些信息对你有所帮助。