选择自考简单的专业时，可以考虑以下几个因素：

文科类专业

汉语言文学：主要考察内容以背诵类知识为主，考试科目不多，没有数理化，适合零基础考生。

行政管理：文科类专业免考数学选考英语，部分院校的计算机课程还可免考，考试内容多为行政管理学等实用性内容。

学前教育：专业不需要考数学，主要学习偏理论类的教育知识，学起来很容易。

统考科目较少的专业

环境设计：专业调整过渡期内报名只需要考3门统考笔试，备考压力小。

动漫设计：同样在专业调整过渡期内报名只需要考3门统考笔试。

人力资源管理：考试科目少，考试以记忆性的东西为主，适合记忆力好的考生。

考试频次较高的专业

一些专业每年开考的次数较多，这意味着考生有更多机会完成考试，缩短毕业时间。例如，汉语言文学、行政管理、学前教育等专业的考试频次较高。

结合个人兴趣和职业规划

选择专业时，除了考虑难度外，还要结合自己的兴趣和职业规划。选择一个自己喜欢的专业，能够保持学习的热情和动力，提高学习的积极性和效果。

注意专业报考要求

在选报专业时，考生还需要注意一些专业的报考要求。有些专业是面向社会开考，报考对象不限；有些专业则是部门委托开考，仅限本系统在职人员报考。

综合以上因素，以下是一些建议的简单自考专业：

汉语言文学：适合零基础考生，考试内容主要以背诵类知识为主，考试科目不多。

行政管理：文科类专业免考数学选考英语，考试内容多为实用性内容。

学前教育：不考数学，主要学习偏理论类的教育知识，通过率较高。

环境设计：统考科目较少，备考压力小。

动漫设计：统考科目较少，备考压力小。

人力资源管理：考试科目少，考试以记忆性的东西为主，适合记忆力好的考生。

希望这些建议能帮助你选择到适合自己的自考专业。