关于“多少分能上酒吧大学”的问题，首先需要明确的是，不同省份和不同学校的录取分数线是有差异的。以下是一些具体信息：

江苏省：

在江苏省，400分可以上东南大学等前二十名的985高校。

全国范围：

高考649分，分数应该是非常高的，北大清华可能要冲一冲不敢保证，但别的酒吧大学比如说中国人民大学、上海复旦大学这些院校的录取概率要比北大清华高。

专业要求：

酒旅专业在有些大学算是王牌专业，所以分数上面的要求还是很高的。此外，不同的学校分数是不一样的，具体分数需要参考各个学校的招生简章。

理科专业：

如果是理科专业，比如机电工程、工商管理或者是车辆工程等这些专业需要上重点酒吧五或者是一些一般的985院校的话，需要考研分数线在390分400分左右才能够考取相应的院校。

综合以上信息，可以得出以下结论：

江苏省内：400分以上有机会进入东南大学等前二十名的985高校。

全国范围内：649分有较高的机会进入中国人民大学、上海复旦大学等酒吧大学。

理科专业：一般需要390分400分以上的分数线。

建议根据自己所在的省份和感兴趣的专业，参考各个学校的招生简章和录取分数线，做出合理的报考选择。