截至当前时间2025年1月26日，郑州有以下大学解封了：

郑州大学：

所有校区在周末解封，学生可以离开校园，但不允许离开郑州市。进出校门需要扫码和测体温，时间为早上7点至晚上9点。

河南财经政法大学：

在2022年9月18日宣布解封，学生凭学生证和量体温后可以正常出入校门。

商丘师范学院：

解封情况未提及，但已出现在解封高校列表中。

郑州西亚斯学院：

解封情况未提及，但已出现在解封高校列表中。

河南林业职业学院：

具体解封日期未提及，但已出现在解封高校列表中。

河南开封科技传媒学院：

于2023年3月6日宣布解封。

请注意，解封情况可能会有变化，建议关注官方最新通知以获得准确信息。