对于高考分数在700分左右的学生，选择专业时可以考虑以下几个方面：

兴趣和爱好

理科专业：电子技术、计算机科学与技术、生物工程、医学类专业、机械工程、机械电子工程、建筑学、土木工程、城乡规划、电气工程及其自动化、电子信息工程、能源与动力工程、软件工程等。

文科专业：法律、语言类（如英语、德语等）、哲学、外语（如法语、西班牙语等）。

就业前景

计算机科学与技术：信息技术行业需求量大，就业前景广阔。

医学类专业：医学领域对高分学生来说是一个很好的选择，尤其是对医学研究有浓厚兴趣的学生。

电气工程及其自动化：结合了电子技术和自动化技术，是一个热门且具有挑战性的领域。

法律：法律专业是一个传统且重要的领域，适合对法律感兴趣的学生。

语言类：如果你对语言学习有热情，可以选择英语、法语、德语等专业。

职业规划

计算机信息技术和电力系统自动化技术：由于行业快速发展，毕业生通常有较好的就业前景和薪资待遇。

教育行业：如师范类专业，适合那些希望成为教师的学生。

学校和专业排名

700分属于高分，可以考虑报考一些顶尖的大学，如北京大学、清华大学等，这些学校在这些专业领域通常有较高的教学水平和研究实力。

综合考虑以上因素，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。例如，如果你对计算机科学和信息技术感兴趣，且希望在未来从事相关的工作，那么计算机科学与技术是一个很好的选择。如果你对医学和法律感兴趣，且希望在这些领域发展，那么医学类专业和法律专业也是不错的选择。最终，选择专业时不仅要考虑分数因素，还要考虑个人的兴趣和未来的职业规划。