南京工业大学最好的专业排名如下：

化学工程与技术：

在全国第四轮学科评估中获得了A等级，排名全国前2%~5%，显示出该专业在全国范围内的领先地位。

材料科学与工程：

在学科评估中获得了B等级，排名全国前10%~20%，在省内排名第一。

安全科学与工程：

同样获得了B等级，专业实力强劲。

土木工程：

专业培养目标明确，是国家级特色专业建设点、国家卓越工程师教育培养计划首批试点专业、江苏省首批品牌特色专业，排名全国前列。

电气工程及其自动化：

是南京工业大学的优势专业之一。

机械工程：

在多个排名中均表现较好。

无机非金属材料工程：

这也是南京工业大学的强项之一。

建筑环境与设备工程：

在多个排名中表现较好。

化学工程与工艺：

不仅是石油和化学工业的主要支撑学科，而且广泛服务于多个行业，排名全国前列。

计算机科学与技术：

在多个排名中表现较好。

建议：

如果学生在化学工程与技术、材料科学与工程、安全科学与工程、土木工程等王牌专业中选择，将具有很大的竞争优势。

电气工程及其自动化、机械工程、无机非金属材料工程、建筑环境与设备工程、化学工程与工艺等专业也是南京工业大学的强项，值得考虑。

法学学科在第四轮、第五轮学科评估中稳居全国前列，均位列A档，也是一个值得关注的学科。

这些排名综合了不同来源的信息，并考虑了学科评估的结果和学校的整体实力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的学科优势和就业前景。