中国开设船舶与海洋工程专业的大学共有 37所。这些学校包括但不限于：

1. 上海交通大学

2. 天津大学

3. 华中科技大学

4. 华南理工大学

5. 大连理工大学

6. 哈尔滨工程大学

7. 江苏科技大学

8. 大连海事大学

9. 中国海洋大学

10. 武汉船舶职业技术学院

11. 青岛科技大学

12. 广东海洋大学

13. 西北工业大学

14. 浙江海洋大学

15. 长沙理工大学

16. 山东交通学院

17. 南通理工学院

18. 浙江海洋大学东海科学技术学院

19. 江苏科技大学苏州理工学院

20. 哈尔滨工业大学（威海）

21. 集美大学

22. 合肥工业大学

23. 重庆交通大学

24. 青岛远洋船员学院

25. 天津大学仁爱学院

26. 淮海工学院

27. 杭州船舶工业学校

28. 船舶学校

29. 广东船舶学校

30. 武汉船舶学校

31. 杭州船舶学校

32. 渤海船舶工业学校

33. 葫芦岛船舶学校

34. 山东交通学院

35. 江苏海洋大学

36. 南通理工学院

37. 浙江海洋大学东海科学技术学院

建议：

如果你对特定地区的船舶与海洋工程专业感兴趣，可以进一步查找该地区的相关学校信息。

由于高校可能会有所合并、更名或新增专业，建议在做出决策前，确认最新的教育信息。