以下是日本食品科学专业排名较高的大学：

东京大学

农学部/生命科学研究院开设食品科学相关专业。

京都大学

农学研究科--食品生物科学专攻。

工学部设有相关专业和研究机构。

大阪大学

食品科学专业享有较高的声誉。

广岛大学

生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻。

北海道大学

农学院—应用生物科学专攻。

农学研究院—应用生命科学部门（食品科学课程）。

东北大学

食品科学专业排名靠前。

筑波大学

食品科学专业受到认可。

名古屋大学

工学院和农学部在食品科学和工程领域进行前沿性研究。

神户大学

农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻。

琦玉县立大学

营养学专业排名靠前。

这些排名基于不同来源的信息，排名不分先后。这些大学在食品科学领域都有显著的研究成果和丰富的教学资源，是食品科学专业学生的理想选择。建议根据个人兴趣和研究方向，进一步了解各大学的具体课程设置和研究重点，以做出最适合自己的选择。