以下是2016年一些被认为较冷门的专业的排名：

矿业加工工程：

由于工作环境和煤矿事故的影响，这个专业并不受学生和家长的青睐。

采矿工程：

与矿业加工工程类似，同样面临类似的问题和挑战。

造纸：

造纸厂工作环境通常较差，存在健康风险，因此这个专业也较为冷门。

家庭和消费者学：

虽然这个专业培养的是在儿童发展、家庭关系、消费经济学等领域的专家，但可能因为就业面相对较窄而显得冷门。

公共事业管理：

这个专业可能因为生源不足、教学质量不高、就业质量不佳等问题，在部分高校中被撤销。

力学专业：

力学专业要求学生具有良好的数学、物理基础，但可能因为就业前景不明朗而显得冷门。

茶学专业：

尽管茶在中国有着悠久的历史，但茶学专业可能因为大众对其认知不足而显得冷门。

动物医学专业：

虽然这个专业的就业前景不错，特别是在宠物医学方向，但可能因为农林类大学的关注度和报考热度不高而显得冷门。

核工程类专业：

由于担心“核辐射”对学生的影响，这个专业并不受广泛欢迎。

水利工程专业：

虽然这个专业专业性很强，但可能因为不是所有高校都开设，所以显得冷门。

地质工程专业：

这个专业可能因为工作环境和报考性价比不高而显得冷门。

工业工程：

可能因为就业面相对较窄或行业需求有限而显得冷门。

劳动与社会保障：

可能因为行业需求不稳定或就业前景不明确而显得冷门。

工程力学：

可能因为专业性强但就业需求有限而显得冷门。

所有招文科的专业：

如历史、哲学、宗教学等，可能因为就业面相对较窄或行业需求有限而显得冷门。

这些专业在2016年可能因为各种原因，如工作环境差、就业前景不明朗、行业需求有限等，而被视为冷门专业。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业的发展前景，选择更有发展潜力的专业。