西南大学的一些优秀专业如下：

英语：

文科优势专业排名第一，全国大学专业排名中被评为五星专业。

机械：

理科优势专业排名第一，全国大学专业排名中被评为五星专业。

金融学：

王牌专业之一。

思想政治教育：

王牌专业之一。

教育学：

王牌专业之一，全国第四轮学科评估中被评为A- 。

心理学：

王牌专业之一，全国第四轮学科评估中被评为A- 。

数学与应用数学：

国家公费师范生专业，全国第四轮学科评估中被评为B+ 。

物理学：

王牌专业之一。

汉语言文学：

推荐指数高。

计算机科学与技术：

推荐指数较高。

经济学类：

推荐指数较高。

农学：

全国第四轮学科评估中被评为A-，且为国家级一流本科专业。

蚕学：

全国第四轮学科评估中被评为A-，且为国家级一流本科专业。

化学：

ESI世界排名前1%，全国第四轮学科评估中被评为B+ 。

植物学与动物学：

ESI世界排名前1%，全国第四轮学科评估中被评为B+ 。

畜牧学：

全国第四轮学科评估中被评为B+ 。

这些专业在教育部全国第四轮学科评估中均取得了较好的成绩，并且在全国大学专业排名中也有较高的评价。建议考生和家长根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。