厦门大学的王牌专业排名如下：

海洋科学（A++， 全国排名第1）

国际经济与贸易（A++， 全国排名第2）

会计学（A++， 全国排名第2）

化学（A++， 全国排名第7）

财务管理（A++， 全国排名第2）

统计学（A++， 全国排名第3）

环境科学（A+， 全国排名第3）

经济学（A+， 全国排名第7）

生物科学（A+， 全国排名第7）

法学（A+， 全国排名第7）

这些专业不仅在厦门大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。