广州高校的专业排名如下：

中山大学

综合排名：5星级

热门专业：临床医学、金融学、经济学、会计学、口腔医学、哲学、法学、国际经济与贸易、汉语言文学、数学与应用数学

华南理工大学

综合排名：4星级

华南师范大学

综合排名：4星级

国家级特色专业：应用心理学、教育技术学、社会体育、心理学、计算机科学与技术等

暨南大学

综合排名：4星级

华南农业大学

综合排名：4星级

南方医科大学

综合排名：4星级

广东外语外贸大学

综合排名：4星级

广州城市理工学院

应用型专业排名：全国第43名

六星级专业：5个全国第一

五星级专业：

14个

四星级专业：

12个

香港科技大学（广州）

合作办学大学排名：全国第10名

专业分档排名：

1个专业评为A+，2个专业评为A

广州大学

国家级一流本科专业：法学（2019年入选）

软科中国大学专业排名：75个专业上榜，其中A专业有31个，B+专业有38个，B专业有6个

广州华商学院

省级特色专业：网络与新媒体专业

这些排名信息来源于不同时间和不同来源的文档，具体排名可能会有所变动。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的排名数据。