新疆至少有一所体育类专科/高职院校，即新疆体育职业技术学院。此外，新疆有多所本科院校开设体育相关专业，包括新疆师范大学体育学院、新疆农业大学体育部、新疆医科大学体育学院、新疆财经大学体育学院、新疆教育学院体育系、石河子大学体育学院、伊犁师范学院体育学院、塔里木大学体育学院、昌吉学院和喀什大学。

因此，新疆共有 至少一所体育类专科/高职院校和 多所本科院校开设体育相关专业。建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细查看各个学校的招生简章和专业设置，以获得更全面的了解。