江南大学在理科专业方面的排名如下：

食品科学与工程：

该专业在全国享有极高的声誉，连续多年在国内外学科评估中位居前列，甚至连续三年获得世界排名第一的殊荣。

生物工程：

生物工程专业在全国学科评估中表现突出，专业涉及生物技术、生物制药、生物化工等多个方向。

计算机科学与技术：

根据2023年内蒙古理科的最低录取分数线排名，计算机科学与技术专业是江南大学较为热门和难考上的专业之一。

物联网工程：

物联网工程专业在江南大学的排名高达第四，是国家重点专业，毕业后就业不愁。

轻工技术与工程：

轻工技术与工程专业在江南大学同样具有显著的优势，位居全国第一，专业涵盖造纸工程、皮革工程、包装工程等领域。

酿酒工程：

酿酒工程专业是以化学、生物和技术为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺的科学理论和应用技术，是江南大学的第一个专业，已在多个领域发挥重要作用。

建议：

食品科学与工程和 生物工程是江南大学在理科方面的王牌专业，具有极高的学术声誉和就业前景。

计算机科学与技术和 物联网工程也是热门专业，竞争激烈，但就业前景广阔。

轻工技术与工程和 酿酒工程同样具有显著优势，适合对特定领域有兴趣的学生选择。