大学食堂工作人员的收入情况如下：

厨师级工资

厨师级工资可能在5000元左右，具体取决于厨师的级别和工作经验。

二级厨师和一级厨师的工资分别在6000元左右。

勤杂人员工资

勤杂人员的工资可能在2500元左右。

兼职工资

大学食堂兼职工资可能在每天100元左右。

中学食堂兼职工资可能在每天40~60元。

小学食堂兼职工资可能在每天50元。

其他岗位工资

打杂人员工资可能在1000元以下。

配菜人员工资可能在1000-1500元左右。

特殊情况下的工资

如果是为每个学生单独炒菜，掌勺的厨师工资可能在1600元以上。

档口收入

档口年收益通常在20,000元至30,000元之间，利润一般在25%-30%之间。

某些受欢迎的档口，如特色窗口，可能会有更高的利润，例如60%左右。

综合收入情况

一个大学食堂的年收入可能在几十万到几百万不等，具体数字取决于多种因素，包括学生人数、消费水平、成本控制等。

假设净利润率约为40%，则2,800,000元的毛收入可以产生约1,120,000元的净利润。

建议

厨师：如果具备高级厨师资格和丰富经验，可以选择厨师岗位，收入相对较高。

勤杂人员和配菜人员：这些岗位虽然工资较低，但工作相对轻松，适合寻找稳定工作的人。

兼职：如果时间允许，可以考虑兼职工作，增加收入来源。

档口经营：如果有创业意愿和一定的资金，可以考虑承包食堂档口，收益可能更高，但风险也较大。

这些信息仅供参考，实际收入情况可能因学校、地区和具体岗位而有所不同。