以下是森林工程专业的排名情况：

研究型（学术型）排名

南京林业大学：排名第一，专业评级为6A。

西南林业大学：排名第二，专业评级为5A。

东北林业大学：排名第三，专业评级为4A。

应用型排名

黄山学院：排名第一，专业评级为5A。

福建农林大学金山学院：排名第二，专业评级为5A。

林学专业（研究型）排名

北京林业大学：排名第一，专业评级为7星级专业（7）。

南京林业大学：排名第二。

西北农林科技大学：排名第三。

东北林业大学：排名第四。

浙江农林大学：排名第五。

福建农林大学：排名第六。

中南林业科技大学：排名第七。

四川农业大学：排名第八。

西南林业大学：排名第九。

河北农业大学：排名第十。

森林保护专业排名

东北林业大学：排名第一，专业评级为A++。

北京林业大学：排名第二，专业评级为A++。

南京林业大学：排名第三，专业评级为A++。

中南林业科技大学：排名第四，专业评级为A。

西北农林科技大学：排名第五，专业评级为A。

这些排名信息基于不同来源的数据，具体排名可能会因不同评价标准和数据更新时间而有所差异。建议参考多个来源以获得更全面的了解。