选择湖南自考本科专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更加有动力和乐趣。

职业规划：结合自己的职业发展目标，选择与之相关的专业，例如行政管理、人力资源管理、市场营销等，这些专业在就业市场上需求较大，且有助于职业晋升。

学习难度与自身基础

学习难度：根据自己的学习能力选择合适的专业。如果基础较好，可以选择一些难度较高的专业，如法律、计算机等；如果基础薄弱，建议选择一些简单易过的专业，如汉语言文学、行政管理、学前教育等。

自身基础：考虑自己之前所学的专业或工作经验，选择与之相关的专业，这样学习起来会更加轻松。

专业实用性与就业前景

实用性：选择实用性强的专业，如汉语言文学、行政管理、学前教育等，这些专业不仅实用性强，而且市场需求大，就业前景广阔。

就业前景：了解各个专业的就业方向和发展前景，选择那些有良好就业前景的专业，如工商管理、人力资源管理、市场营销等。

考试科目与考试计划

考试科目：认真研究各个专业的考试科目，选择那些考试科目较少、难度较低的专业，以便更快通过考试。

考试计划：根据专业考试计划的要求，合理规划安排自己的考试课程，并购买教材和课程考试大纲进行自学。

学校与专业设置

学校选择：根据自己的地域和兴趣，选择合适的学校。湖南大学、湖南师范大学、湘潭大学等高校在自考专业设置上较为全面和丰富。

专业设置：了解各个学校的专业设置情况，选择那些专业设置合理、师资力量雄厚的学校。

社会需求与行业趋势

社会需求：选择那些社会需求较大的专业，如行政管理、人力资源管理、市场营销等，这些专业在各行各业都有广泛的应用。

行业趋势：关注行业发展趋势，选择那些具有发展潜力的专业，如学前教育、健康管理等，这些行业在未来几年内将会有较大的发展空间。

综上所述，选择湖南自考本科专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、学习难度、专业实用性、考试科目、学校与专业设置以及社会需求与行业趋势等多个因素，以便做出明智的选择。