德国daf（Deutsch als Fremdsprache-Deutsch als Zweitsprache）专业的排名情况如下：

耶拿大学

排名：名列前茅。

课程设置：合理。

其他信息：德语授课，学制4学期，学分120个。

美因茨大学

排名：未具体提及，但属于知名大学。

卡塞尔大学 和 基森大学

排名：文科专业不错。

哥廷根大学 、 波恩大学、 慕尼黑大学、 海德堡大学

排名：综合性大学，DaF专业水准高。

慕尼黑工业大学 、 柏林自由大学、 亚琛工业大学、 卡尔斯鲁厄理工学院、 弗莱堡大学

排名：这些大学的世界排名情况。

建议

耶拿大学的DaF专业在德国享有很高的声誉，课程设置合理，是德语授课的不错选择。

美因茨大学、 卡塞尔大学、 基森大学、 哥廷根大学、 波恩大学、 慕尼黑大学和 海德堡大学的DaF专业也相当出色，可以根据个人喜好和职业规划进行选择。

如果考虑世界排名，慕尼黑工业大学、柏林自由大学、亚琛工业大学、卡尔斯鲁厄理工学院和弗莱堡大学也值得关注。

综合来看，耶拿大学在DaF专业方面的排名最高，但其他几所大学在专业水准和综合性方面也有很好的表现。建议申请者根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各大学的优势和特点，选择最适合自己的学校。