陕西函授本科专业选择时，可以考虑以下几个方面：

职业发展

根据自己的职业目标选择专业。例如，如果打算从事会计工作，会计学是一个好选择；如果希望成为教师，可以考虑师范类专业如小学教育或学前教育。

兴趣爱好

选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和兴趣，从而提高学习效果。

就业前景

了解不同专业的就业市场情况，选择那些社会需求大、就业率高的专业。例如，计算机科学与技术、市场营销、汉语言文学、会计学等专业都是近年来就业前景较好的专业。

自身能力特点

考虑自己的特长和优势，选择适合自己能力的专业。例如，有些专业对某些能力有特别要求，如护理类、工程类、医学类等。

学习资源

考虑所在学校或培训机构提供的学习资源，包括教材、师资队伍和实践机会等，选择能够提供充足学习资源的学校和专业。

行业需求

关注行业发展趋势和市场需求，选择具有发展潜力的专业。例如，随着互联网产业的发展，计算机科学与技术专业的需求不断增加。

专业对口

如果可能，尽量选择与专科专业对口的专业，这样在学习过程中会有一定的基础，能够更顺利地过渡到本科学习。

综上所述，选择陕西函授本科专业时，应综合考虑职业发展、兴趣爱好、就业前景、自身能力特点、学习资源、行业需求和专业对口等因素，以找到最适合自己的专业。