选择差大学的王牌专业时，可以遵循以下步骤和建议：

确定兴趣和职业规划

选择自己感兴趣的专业，兴趣是最好的老师，能够提高学习动力和成绩。

考虑未来的职业规划，选择与之相关的专业，以确保毕业后能够顺利就业或继续深造。

考察实验室和实践机会

重点考察学校在该专业的实验室建设和实践教学方面的投入和成果，这些因素直接影响到学生的实践能力和就业前景。

了解学校与业界的联系

了解学校是否与业界有紧密的合作关系，是否为学生提供良好的学习和实习机会。这些信息可以帮助你了解专业在业界的实际应用和认可度。

分析专业市场需求和就业前景

研究该专业在市场上的需求情况，以及毕业生的就业前景。一些专业如计算机科学与技术、土木工程、护理学等，通常有较高的就业率和较好的薪资待遇。

参考学校的历史和声誉

即使学校整体排名不高，某些专业可能因为历史原因或地理位置优势，在特定领域具有独特的教学优势。例如，某些学校的机械工程专业可能与当地的制造业有深厚的联系。

考虑学校的地理位置和资源投入

学校所在地区的经济发展水平和教育资源也会影响专业的发展。例如，佛山市紧邻广州，经济发达，为动物医学专业提供了良好的发展环境。

对比不同学校的专业水平

如果有多所差大学提供相同的专业，可以对比它们在该专业上的教学水平和研究成果，选择综合实力较强、专业水平较高的学校。

了解学校的就业服务和校友网络

一些学校可能提供优质的就业服务和强大的校友网络，这些都能为学生提供更多的就业机会和资源。

通过以上步骤，你可以更全面地评估差大学的王牌专业，从而做出更明智的选择。建议综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求、学校资源等多个因素，以确保选择到最适合自己的专业。