以下是重庆各大学的王牌专业排名：

重庆大学

王牌专业：

电气工程、机械工程、仪器科学与技术、土木工程、建筑学、城乡规划、工程管理、工商管理、测控技术与仪器、生物工程、城市规划、市场营销、采矿工程

西南大学

王牌专业：

教育学、心理学、农学、生物学、基础心理学、生态学、果树学、蚕学、文学

重庆医科大学

王牌专业：

临床医学、口腔医学、医学检验、病理检验、预防医学、法医学、高原军事医学

西南政法大学

王牌专业：

法学、侦查学、行政管理、新闻学

重庆邮电大学

王牌专业：

计算机科学与技术、通信工程、微电子科学与工程、信息工程、软件工程、测控技术与仪器、电子信息工程、自动化、光电信息科学与工程

重庆交通大学

王牌专业：

土木工程、港口航道与海岸工程、交通运输工程、水利工程、管理科学与工程、交通工程

陆军军医大学（第三军医大学）

王牌专业：

临床医学、医学检验、病理检验、预防医学、法医学、高原军事医学

重庆电子科技职业大学

王牌专业：

计算机类专业、电子信息类专业、通信类专业、机电类专业、微电子技术、信息安全技术、通信技术、应用电子技术、汽车检测与维修、楼宇智能化工程技术、物联网应用技术、机电设备维修与管理

重庆工业职业技术学院

王牌专业：

机电类专业、轨道类专业、机械制造类、模具设计与制造、数控技术、酒店管理、汽车检测与维修技术、电气自动化技术

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各大学的学科特色和专业优势。建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，参考这些排名信息。