山西农村大学的专业排名如下：

山西农业大学

动物医学：

全国排名第1，星级排名为5，属于中国一流专业。

农学：全国排名第17，星级排名为5，属于中国一流专业。

种子科学与工程：全国排名第7，星级排名为4，属于中国高水平专业。

土地资源管理：全国排名第9，星级排名为4，属于中国高水平专业。

农业资源与环境：全国排名第9，星级排名为4，属于中国高水平专业。

草业科学：全国排名第12，星级排名为4，属于中国高水平专业。

食品科学与工程：在国内具有较高声誉和影响力。

农业工程：在农业工程领域表现优异，跻身全国前列。

植物保护：在植物保护领域表现优异，跻身全国前列。

山西草业科学专业

山西农业大学：

排名第1。

其他提及的学校及专业

甘肃农业大学：

在乡村治理专业方面有一定排名。

河南农业大学：在农业科学、植物与动物科学等领域有较强实力。

青岛农业大学：在草业科学专业方面表现较好。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各专业的全国及区域影响力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，同时结合自身的兴趣和职业规划。