截至2024年，佛山市的大学数量至少为 11所，其中包括本科院校和专科院校。具体院校列表如下：

1. 华南师范大学（南海校区）

2. 南方医科大学（顺德校区）

3. 广东财经大学（三水校区）

4. 佛山科技学院

5. 广东东软学院

6. 广东轻工职业技术学院（南海校区）

7. 广东职业技术学院

8. 广东环境保护工程职业学院

9. 广东理工职业学院（南海校区）

10. 佛山职业技术学院

11. 顺德职业技术学院

建议：

佛山科学技术学院：根据《关于加快高等教育发展实施意见》，佛山科学技术学院将更名为“佛山大学”，并成为博士学位立项建设单位。

未来规划：佛山市计划在2025年前建成2所跻身国内一流的理工类大学，高等教育办学机构达到30所，全日制在校生达18万人。

这些信息表明，佛山市正在积极推进高等教育的发展，未来几年内将有多所高校建成和更名，以满足城市对高素质人才的需求。