在陕西省，就业央国企排名前五的大学及其专业优势如下：

西北工业大学

专业优势：

进入制造业、研究所、IT行业、航空航天系统的学生较多。

西安电子科技大学

专业优势：

就业落实率高达95%以上，进入电子、软件、电子信息100强企业的学生较多。

西安理工大学

专业优势：

进入国家能源集团、国家电网、南方电网等央国企的学生较多，在能源、电力等领域优势明显。

西安建筑科技大学

专业优势：

土木学科就业率高，在西北就业人数最多。

长安大学

专业优势：

交通专业极具特色，车辆应用技术专业就业率高，本科生初次就业落实率93%以上。

这些排名基于2024年发布的信息，具有较高的权威性。建议学生在选择专业和就业方向时，可以优先考虑这些学校及专业。