以下是安徽工程监理专业的排名情况：

安徽水利水电职业技术学院（排名第1）

淮北职业技术学院（排名第2）

安徽林业职业技术学院（排名第3）

安徽粮食工程职业学院（排名第4）

六安职业技术学院（排名第5）

建议：

如果优先考虑省内学校，那么安徽水利水电职业技术学院排名第一，是安徽省内开设建设工程监理专业最好的大学。

如果考虑省外学校，盐城幼儿师范高等专科学校在省外院校中排名第一。

这些排名综合了不同时间点的数据，建议进一步核实以获得最准确的排名信息。