选择送礼红酒时，可以使用以下专业术语来描述和选择：

品牌：

选择知名度高的品牌，如法国的拉菲、梅多克、波尔多等，意大利的夏多内、萨索利等，这些品牌代表了红酒行业的高品质和非凡工艺。

年份：

年份是红酒的重要指标，选择年份时要考虑到酒的品质和保存状况。一般来说，4-6年陈酿的红酒适合普通消费者，而高品质的葡萄酒可以选择更老的年份。

产区：

产区也是红酒品质的指标之一。法国和意大利的酒品质较高，常见的产区有波尔多、梅多克、勃艮第、罗马等。不同产区的葡萄酒风格和质量各异。

品类：

根据葡萄酒中含糖量分类，可分为干、半干、半甜、甜四种类型。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒有微甜感；半甜葡萄酒有甘甜感；甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。

外观：

优质的红酒外观应澄清透明，有光泽，颜色与酒名称相符。

单宁：

单宁是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于植物界。红葡萄酒中的单宁主要来自于葡萄皮和葡萄籽，给口腔带来干涩感与收敛感。

酒体：

酒体是指葡萄酒在口腔中的“重量”和“质感”，大致分为轻酒体、中等酒体及重酒体三类。

等级：

不同国家的葡萄酒有不同的等级划分，如法国的AOC、意大利的DOCG等，这些等级标识在一定程度上保证了葡萄酒的品质。

包装：

礼盒包装的红酒在送礼时会显得更加正式和精致。礼盒的材质也很重要，优质的硬纸盒、木质或者皮质礼盒能够提升红酒的档次。

场合：

送礼的红酒要考虑送礼场合的性质。商务宴请时，选择一款成熟稳重的红酒；生日聚会或节庆场合，选择一款口感轻盈、容易入口的酒。

价格与价值：

确保价格与价值相匹配，根据个人预算做出选择。价格过低可能显得不够重视，而价格过高则可能让受礼者产生负担感。

通过以上专业术语，可以更准确地选择适合送礼的红酒，确保礼品的品质和受礼者的满意度。