山东体育生在选择专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和特长

运动训练：适合对运动有浓厚兴趣，希望在体育领域深造的学生。该专业有多个学习方向，包括新闻、英语、旅游、管理和教育等。

体育教育：适合希望成为体育教师或从事学校体育管理工作的学生。该专业培养具有现代教育观念、良好科学素养和职业道德的复合型人才。

社会体育指导与管理：适合希望从事群众体育活动组织管理、咨询指导、经营开发和教学科研等工作的学生。

休闲体育：适合对体育和休闲活动有浓厚兴趣的学生，该专业是体育和休闲学相结合的交叉学科。

运动人体科学：适合对运动与健康结合感兴趣的学生，该专业突出实践教学，培养具有科研能力和创新思维能力的复合型人才。

武术与民族传统体育：适合对武术和传统体育感兴趣的学生。

学科优势

物理+政治+生物：体育类专业对物理学科要求较高，因此选择物理+政治+生物的组合可以增加录取机会。这个组合适合对物理有较好掌握的学生。

历史+生物+地理：对于忙于训练、学习时间较少的体育生，选择历史+生物+地理的组合可能更为合适，历史相对容易掌握，学习效果较好。

就业前景

体育教育：毕业生多从事健身教练、理疗师或学校体育老师等工作。

社会体育指导与管理：毕业生多从事健身教练或理疗师等工作，就业面相对较窄。

运动训练：毕业生有多种就业方向，包括体育新闻、体育英语、体育旅游、体育管理等。

运动人体科学：毕业生适合从事科研和教育工作，具有较强的专业优势。

学校和专业排名

选择具有国家级或省级一流本科专业建设点的专业，如运动训练、社会体育指导与管理、休闲体育、体育经济与管理等。

参考各学校的录取分数线和办学性质，选择适合自己分数和需求的学校和专业。

综上所述，山东体育生在选择专业时，应结合自身的兴趣、特长、学科优势和就业前景，选择最适合自己的专业。同时，参考各学校的录取情况和专业排名，确保选择到理想的学校和专业。