以下是一些在中国烘焙学校中表现突出的学校，排名不分先后：

蓝带国际学院- 世界西餐西点业领先品牌，提供经典法国料理、甜点和烘焙的顶级厨艺培训。

王森咖啡西点西餐学院- 国家高级技能人才培训基地，专注于西点、西餐、咖啡技能培训。

欧米奇西点西餐学院- 新华教育集团旗下，提供西点、咖啡、西式餐饮等方向的专业教育。

新东方烹饪教育- 提供多样化的烹饪技能培训，包括烘焙。

刘清西点培训学校- 专注于蛋糕、面包制作技术和蛋糕裱花技术。

食为先烘焙技术培训学校- 课程内容涵盖面包、蛋糕、西点、咖啡等内容，适合创业店铺上架研发。

港焙国际西点蛋糕学校- 提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

优美西点- 提供专业的西点烘焙培训。

煜点教育- 专注于烘焙教育的机构。

正宇咖啡西点培训学校- 各方面的评价不错。

建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行学习。