选择牦牛养殖相关的专业大专时，可以考虑以下几个专业方向：

动物科学：

这个专业侧重于家畜的遗传、繁殖、营养、饲养管理等方面的研究，适合希望从事家畜养殖相关工作的人。

畜牧兽医：

涵盖家畜的疾病诊断、治疗、预防以及养殖管理等知识，是一个专业性强、应用广泛的领域。

动物医学：

主要涉及家畜疾病的防治，适合有志于动物健康与医疗事业的人。

养殖学：

包括家畜养殖的技术、管理等方面，综合性强，适合希望全面了解养殖业的人。

食品科学与工程：

关注动物产品的加工与安全性，学习最新的食品加工技术和管理知识，提升牦牛产品的附加值和市场竞争力。

农业科学/农业工程：

这个专业涵盖了农业生产和管理的各个方面，包括畜牧业、养殖业等，适合希望从事大规模养殖和管理的人。

建议

兴趣与职业规划：综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程和学习资源，以便更好地掌握相关知识和技能。

实践机会：了解学校是否提供实习和实践机会，这对于掌握实际操作技能非常重要。

行业前景：研究牦牛养殖行业的就业前景和发展趋势，选择有发展潜力的专业方向。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。