湖州学院各个专业的排名如下：

光电信息科学与工程

全国排名： 22

星级排名： B+

办学层次： 中国高水平应用型专业

护理学

全国排名： 57

星级排名： B+

办学层次： 中国高水平应用型专业

材料化学

级别： 省级一流本科专业

电气工程及其自动化

级别： 省级一流本科专业

电子商务

级别： 省级一流本科专业

电子信息工程

级别： 省级一流本科专业

国际贸易

级别： 省级一流本科专业

视觉传达设计

级别： 省级一流本科专业

生物工程

级别： 省级一流本科专业

行政管理

级别： 省级

计算机科学与技术

在浙江省内排名第八

软件工程

在浙江省内排名第八

旅游管理与服务教育

提及为最厉害的专业之一

新能源汽车工程

提及为最厉害的专业之一

跨境电子商务

提及为最厉害的专业之一

数学与应用数学

提及为最厉害的专业之一

环境设计

在全国排名中位于第388位

这些排名信息综合了不同来源的数据，并考虑了专业级别和星级排名。建议直接咨询湖州学院或访问其官方网站以获取最新的专业排名信息，因为排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。