西班牙大学和专业排名如下：

公立大学

马德里康普顿斯大学：优秀上榜专业27个。

巴塞罗那大学：优秀上榜专业23个。

巴塞罗那自治大学：优秀上榜专业22个。

马德里自治大学：优秀上榜专业18个。

瓦伦西亚理工大学：优秀上榜专业13个。

卡洛斯三世大学：优秀上榜专业12个。

马德里理工大学：优秀上榜专业11个。

加泰罗尼亚理工大学：优秀上榜专业9个。

庞培法布拉大学：优秀上榜专业8个。

萨拉曼卡大学：优秀上榜专业4个。

私立大学

纳瓦拉大学：优秀上榜专业12个。

拉蒙•尤以大学：优秀上榜专业6个。

卡米亚斯主教大学：优秀上榜专业4个。

马德里欧：优秀上榜专业未提及。

专业排名

圣波尔德马尔酒店与旅游学院：酒店管理专业排名第16位。

马德里康普顿大学：牙医专业排名第18位。

马德里理工大学：建筑与建造环境专业排名世界前20位。

这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动和变化。建议学生在选择大学和专业时，综合考虑自身的兴趣、职业规划以及各个大学的特色和优势。