荷兰麻醉专业的排名大学有以下几所：

1. 阿姆斯特丹大学

2. 格罗宁根大学

3. 代尔夫特理工大学

4. 乌得勒支大学

5. 莱顿大学

6. 马斯特里赫特大学

建议：阿姆斯特丹大学和格罗宁根大学在医学专业排名中位居前列，且这两所大学在全球的排名也较高，位于前50名之内。代尔夫特理工大学虽然在总体大学排名中不突出，但其医学专业同样表现优秀。乌得勒支大学、莱顿大学和马斯特里赫特大学也是荷兰医学专业较好的大学。