发酵工程专业的大学排名如下：

江南大学

华南理工大学

天津科技大学

四川大学

南京工业大学

陕西科技大学

大连工业大学

湖北工业大学

南京林业大学

武汉大学

建议：

江南大学和 华南理工大学在多个排名中均名列前茅，这两所学校在发酵工程领域有很强的教学和科研实力。

天津科技大学和 四川大学也是发酵工程专业的强校，具有良好的教学和科研条件。

南京工业大学和 陕西科技大学等学校在该领域也有较好的声誉和排名。

选择学校时，建议综合考虑自己的兴趣、研究方向和学校的教学质量等因素。