选择环评师的专业时，可以考虑以下几个方面：

专业相关性：

首先，选择与环境保护直接相关的专业，如环境科学、环境工程、生态学、应用化学等。这些专业提供了环境影响评价所需的基础知识和技能。

课程设置：

了解不同专业的课程设置，选择那些涵盖了环境监测、环境影响评价、环境规划与管理等内容的课程，这些课程将有助于你更好地理解和掌握环境影响评价的实际操作能力。

市场需求：

考虑当前市场对不同专业环评师的需求。环境科学和环境工程专业通常市场需求较大，就业前景较好。

个人兴趣和职业规划：

选择你感兴趣的专业，并考虑该专业是否符合你的长期职业规划。如果你对环境保护有浓厚的兴趣，并希望在此领域发展，那么选择相关专业的环评师职业会是一个不错的选择。

报考条件：

根据环评工程师的报考条件，确认你选择的专业是否符合要求，包括特定的学历和工作经验要求。

综上所述，选择环评师的专业时，应优先考虑与环境保护直接相关的专业，同时结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素进行综合考虑。