以下是云南专科学校中一些知名的专业排名情况：

昆明冶金高等专科学校

特色专业：冶金工程、材料科学、机械工程。

排名情况：全国知名，多次被评为国家级和省级示范性高职院校。

云南交通职业技术学院

特色专业：交通工程、交通运输类学科。

排名情况：云南省首批进入国家示范性高等职院校队伍的院校之一。

云南林业职业技术学院

特色专业：林业相关专业。

云南民族大学

特色专业：民族学。

排名情况：民族学专业在全国享有盛誉。

云南师范大学

特色专业：教育学、心理学、汉语言文学。

云南财经大学

特色专业：会计学。

排名情况：会计学专业在云南省内享有很高的声誉。

楚雄医药高等专科学校

特色专业：医药相关专业。

荣誉：获“全国民族团结进步先进集体”等荣誉称号。

曲靖医学高等专科学校

特色专业：医药相关专业。

云南医学高等专科学校

特色专业：医药相关专业。

云南司法警官职业学院

特色专业：政法相关专业。

这些学校和专业在云南省内具有较高的知名度和声誉，涵盖了多个专业领域，为学生提供了丰富的学习选择。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。