山西理工学院的王牌专业排名如下：

安全工程：

排名第7名，A。

金属材料工程：

排名第8名，A。

采矿工程：

排名第8名，A。

电气工程及其自动化：

排名第15名，A。

机械设计制造及其自动化：

排名第21名，A。

化学工程与技术：

B+。

机械工程：

B+。

材料科学与工程：

B+。

光学工程：

未具体提及排名。

矿业工程：

B+。

计算机科学与技术：

未具体提及排名。

软件工程：

未具体提及排名。

土木工程：

未具体提及排名。

环境科学与工程：

未具体提及排名。

管理科学与工程：

未具体提及排名。

建议：

安全工程、 金属材料工程、 采矿工程、 电气工程及其自动化、 机械设计制造及其自动化是山西理工学院的优势专业，排名较高，建议优先考虑。

化学工程与技术、 机械工程、 材料科学与工程、 矿业工程也是学校的重点专业，具有较好的教学和科研实力。

这些专业在行业内享有较高的声誉，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。