根据2024年11月21日发布的信息，山东小学数学教育专业排名前1的大学有：

淄博师范高等专科学校。

此外，根据2024年6月19日发布的信息，山东小学数学教育专业【专科批】排名前三的院校名单有：

济宁学院。

济南幼儿师范高等专科学校。

淄博师范高等专科学校。

建议您综合考虑学校的教学质量、师资力量、科研水平以及学生的就业情况等方面，选择最适合自己的学校。